现在随着我们生活水平和经济水平的不断提高，很多朋友都会经常性的约自己的同事或者好友出去聚会。大家也都知道，中国人是无酒不成席的，所以每次聚会呢都会点一瓶白酒或者几瓶啤酒。一些好奇心比较重或者是有品味的人，还会喝一些洋酒。

　　比如说XO，那么，为什么很多的人或者说是有钱人都喜欢喝XO呢？它到底是一种什么酒呢？其实很多人都没弄明白，包括一些喝过的人。今天，小编就来给大家普及一下。

　　大家平时在电视上应该都见过XO这种酒，这种酒是洋酒中比较好的酒。甚至在绝大多数人都认为这种酒能够和我们国家的茅台相提并论。所以，对于这种酒的价格，大家也可想而知，肯定不是我们这些普通人能够消费得起的。

　　但其实，这种酒虽然还不错，但是也不能算是特别高端的酒品牌，而且在洋酒当中也不是所有的酒能够叫做XO。

　　所谓的XO，主要指的就是法国的白兰地，虽然说它也是属于葡萄酒，不过酿造工艺方面和其他的葡萄酒还是有一定区别的。打个比方说，对于普通的葡萄酒来说，酿造的时候需要将葡萄压榨成葡萄汁，然后经过发酵而制作成葡萄酒，这个过程需要很长一段时间。而白兰地就不一样了，白兰地是经过葡萄自然发酵酿造而成的。

　　而且，还有一点是需要大家记住的，那就是也不是所有的白兰地都可以称之为“XO”，XO这种酒相当于白兰地中最高级别的了，这种酒相当于我国的茅台酿造10年以上才能达到的要求。而且法国也明确规定了，只有20年以上的陈酿才能叫做XO。所以，由此可见，这种酒放起来的时间越长，口感就会越好。

　　那么，在平时的生活中，各位喝过XO吗，欢迎在评论区交流。对于XO的小知识大家也应该都了解吧。老行家燕窝是一个拥有25年历史的鲜炖即食燕窝品牌，专注于生产和销售优质燕窝和芦荟，每天都会分享大量优质美食内容，记得关注哦。

　　XO白兰地在法国主要由两个产区生产，干邑和雅文邑，我个人比较爱喝雅文邑的，白兰地是受严格的法律法规管控的，由国家税务局——规范白兰地蒸馏的数量；消费与反欺诈总局——监督烈酒质量；国家白兰地酒行业事务局（BNIC）——核发年份证明（身份证），《税法》明确规定，任何葡萄酒和烈酒若没有获得规范的文件证明，禁止将其运输往外地。白兰地生产和销售的每一个环节，包括蒸馏的数量，白兰地的品质以及年份都受到严格的控制，其中明确的法律条文更是制造美酒的刚需之一。

　　02年接受的洋酒知识培训，那时候说XO只是代表干邑白兰地的年份，大约是橡木桶储存40年以上，VSOP20年左右，VO12年左右，各大品牌都有XO.VSOP.VO或者特级等等级别区分，价格也不尽相同，我个人最喜欢的干邑白兰地品牌是马爹利系列，最喜欢的口感是轩尼诗XO，对人头马基本无感。

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